2024年6月26日，美国大中学生“汉语桥”夏令营的师生们踏上了前往徐州技师学院的探访之旅，开启了一场别开生面的中餐文化体验活动。徐州技师学院校长陈新忠、副校长卞波、烹饪旅游学院院长张涛亲切接待了美国师生。
抵达学院后，营员们首先参观了中餐烹饪实训室，这里设备齐全，环境整洁，仿佛是一个充满魔法的美食工坊。他们被实训室中琳琅满目的烹饪工具和食材深深吸引，对中餐烹饪的精湛技艺表示了极大的兴趣。
随后，营员们亲身体验了中餐翻炒锅的技艺。在老师的悉心指导下，他们学习如何掌握火候，如何运用翻炒技巧，使食材在锅中翩翩起舞，散发出诱人的香气。
活动的重头戏是了解月饼文化、制作月饼。师生们聆听了关于月饼起源和寓意的讲解，对中秋节这一传统节日有了更深刻的认识。在制作月饼的过程中，他们亲手将馅料包入饼皮，小心翼翼地将其放入模具中成型，最后烘烤出香气四溢的月饼。品尝着自己亲手制作的月饼，每个人的脸上都洋溢着满足和喜悦的笑容。
此次中餐文化体验之旅不仅让美国大中学生领略了中餐的魅力，也加深了他们对中华文化的理解和喜爱。他们纷纷表示，希望未来能有更多机会深入了解和学习中国文化。